Zaitun oh zaitun si tanaman multiguna
by pakar emas 0
Holy fruit, demikian Sebagian orang memberinya julukan. Tidak salah karena buah olive (Olea europaea) memang termasuk tanaman purba yang sudah dikenal semenjak 3.000 tahun Sebelum Masehi. Rasanya yang khas dengan beragam manfaai semakin menambah daya tarik buah ini.
Minyak zaitun merupakan ‘obat’ andalan bangsa Mesir ilan Romawi kuno sejak zaman dulu kala. Sampai sekarang pun minyak zaitun sangat populer bagi bangsa Mesir hingga Mediterania, bukan hanya Sebagai bagian dari masak-memasak, teiapi juga berperan menjaga kesehatan mereka.
Ada lebih dari 750 juta pohon zaitun tumbuh di seluruh ilimia. Sekitar 95% berada di daerah Mediterania. Produksi leiiinggi dihasilkan oleh Spanyol sekitar 40%-45%. Yang lermasuk famili Oleaceae di antaranya lilac, melatin (jasmine),dan pohon ash.
Yunani merupakan penghasil zaitun hitam dan memiliki lebih Kmyak varietas dibanding negara lain dan merupakan negara peringkat ketiga penghasil zaitun tertinggi di dunia. Pohon zaitun tumbuh di Peloponnese, Crete, pulau Aegean, dan Ionian.
Varietas zaitun atau kultivar di Italia adalah Frantoio, Leccino Pendolino, dan Moraiolo. Di Spanyol, varietas penting adalah Picual, Alberquina, Hojiblanca, dan Manzanillo de Jaen.
DiYunani adalah Koroneiki, di Prancis adalah Picholine, di lilornia adalah Mission, di Portugal adalah Galega, di Kroasia adalah Oblica dan Leccino. Minyak dari setiap varietas bervariasi aroma dan stabilitasnya (masa simpan).
Buah zaitun buah dari tanaman berkayu ini tumbuh di negara-negara Mediterania, seperti Italia, Prancis, Spanyol, Maroko, Iain-lain. Tanaman zaitun termasuk tanaman tahunan yang dapat tumbuh di lahan gersang sekalipun. Pohon biasanya akan berbunga pada musim semi dan buahnya mulai bisa dipanen pada musim gugur sampai musim dingin.
Pohonnya yang selalu hijau di sepanjang tahun membeli manfaat yang berlimpah bagi kesehatan. Mulai dari kayunya yang keras, buahnya baik yang mentah maupun yang matang, sampai minyaknya, dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.
Selain itu, manfaat zaitun bagi dunia farmasi dan kimia sangat banyak. Ini disebabkan kandungan minyaknya yang tergolong tak jenuh tunggal. Limbah minyak zaitun sendiri masih dapat dipergunakan Sebagai bahan bakar, pupuk dan makanan hewan dan minyak pelumas. Sedangkan, biji zaitun dapat digunakan Sebagai produk cetakan plastik. Dalam dunia kecantikan buah zaitun juga turut berperan, terbukti beberapa produk kecantikan juga banyak yang menggunakan buah ini.
