Keunggulan minyak zaitun
by pakar emas 0
Gunakan minyak zaitun extra virgin yang lebih baik ketimbang minyak-minyak lainnya. Minyak zaitun ini mempunyai persentase lemak tak jenuh tunggal (jenis lemak yang baik) yang paling tinggi. Juga memberikan cita rasa yang luar biasa hampir pada semua hidangan.
Gunakan minyak zaitun extra virgin untuk mengoles roii ketimbang mentega. Untuk menumis sayuran atau dipercikkan pada salad. Jika Anda merasa aromanya terlalu keras, coba licreksperimen dengan jenis-jenis yang lebih ringan. Jika Anda menginginkan minyak dengan cita rasa yang netral, gunakan minyak canola yang diperas secara organik. Atau gunakan grapeseed oil.
Asam linoleat adalah omega-6 dan asam linolenat adalah ,asam lemak omega-3. Asam lemak esensial ini ditemukan dalam konsentrasi tinggi di otak dan sangat penting untuk transmisi saraf secara normal dan fungsi otak. Asam lemak omega-3 mencegah oksidasi, meningkatkan produksi energi, transfer oksigen dari udara ke peredaran darah, pertumbuhan sel, dan pembelahan serta pembuatan hemoglobin.
Minyak zaitun adalah menyediakan lemak omega-6 pengganti (sedangkan omega-3 minyak zaitun tidak memberikan pengaruh). Dengan begitu, minyak zaitun membantu menjaga kesehatan dengan menyeimbangkan kadar lemak omega-6 dan omega-3. Asam lemak tak jenuh tunggal mencegah penuaan.
Omega-3 dapat mengurangi penggumpalan darah (lengket) dan mengurangi risiko pembentukan gumpalan pada dinding arteri.
Selain itu juga membantu melawan infeksi dan penyakit inflamasi pada kulit.
