Orang Yunani memang pandai memanfaatkan zaitun
by pakar emas 0
Orang Yunani merupakan konsumen minyak zaitun terbesar dunia. Setiap orang mengonsumsi 20 liter per tahun. Jumlah yang relatif tinggi apalagi bila dibandingkan dengan konsumsi orang Amerika yang kurang dari 3 liter. Minyak zaitun Yunani dikenal mengandung antioksidan, vitamin E dan polifenol yang dapat mengatasi kanker. Wajarlah bila harapan hidup orang Yunani tertinggi keenam di dunia. Bahkan pria Yunani tercatat sebagai orang yang paling panjang umur di dunia.
Dan makanan tradisional Yunani dikatakan Sebagai makanan yang paling sehat di dunia. Salad khas Mediterania terdiri atas irisan keju mozzarella, tomat, daun basil, dan zaitun yang disajikan dengan dressing dari minyak zaitun dan cuka.
Yunani juga merupakan penghasil minyak zaitun dengan kualitas extra virgin olive oil terbesar di dunia. Minyak yang dihasilkan melalui proses penekanan tanpa penambahan kualitas Inihan kimia. Sedangkan kualitas yang lain yang lebih rendah kualitasnya adalah minyak yang dibuat melalui proses kimiawi untuk menetralkan rasa yang kuat dan kandungan asam.
