Pengaturan pola makan mutlak dibutuhkan dalam upaya mencegah dan mengobati osteoporosis, walaupun diet khusus tidak diperlukan. Meskipun begitu menu makanan sehari-hari wajib mengandung unsur-unsur kalsium, fosfor, dan vitamin D, boron, mangan, dan fitoestrogen. Berikut ini contoh menu sehari terdiri atas jus, menu sarapan, menu makan siang, menu makan malam, dan snack.

JUS


Jus kombinasi siroberi, nanas
Untuk 1 gelas
Bahan:

• 50 g stroberi
• 100 g nanas, kupas, potong-potong kecil 1 sdm sirup/air gula

• Cuci semua bahan, proses dalam juicer.
• Tuang ke dalam gelas, tambahkan sirup, aduk.
• Hidangkan dengan es batu.

• 300 g wortel 100 g tomat
• 1 sdm air jeruk lemon

• Proses dalam blender
• Tuang ke dalam gelas, beri air jeruk lemon, aduk rata
• Tambahkan gula jika ingin manis atau garam dan lada halus jika ingin lebih berselera
• Hidangkan dengan es batu.

• 2 butir telur
• 4 putih telur
• 240 g tofu, hancurkan
• 1 1/2 sdt garam lA sdt merica 1 sdm minyak goreng
• 180 g daging cincang atau jamur cincang
• 1 bawang bombai, potong, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong

• Campur telur, putih telur, dan tofu. Aduk rata. Masuk- kan garam dan merica. Aduk.
• Panaskan minyak dalam wajan antilengket dengan panas sedang. Masukkan daging cincang, masak sam-pai berubah warna.
• Kurangi panas api, masukkan bawang bombai, masak sampai layu. Tambahkan potongan tomat dan masak selama 2 menit.
• Masukkan campuran telur dan tofu, aduk dan masak selama 1 menit. Angkat, sajikan hangat.

• 200 g brokoli, potong sesuai kuntumnya
• 2 paprika merah, potong melintang
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 75 ml kaldu sapi atau ayam
• 1/4 sdt merica
• Ikan sarden kalengan

• Celupkan brokoli dalam air mendidih selama 2 menit, angkat, sir am dengan air es. Tiriskan.
• Masak ikan sarden sampai mendidih. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bahan-bahan lain kecuali brokoli, masak sampai mendidih. Angkat.
• Sajikan: tata brokoli dan ikan sarden di piring. Siram dengan kuah bumbu.
• Sajikan hangat bersama nasi beras merah.

• 1 kaleng kecil tuna in oil/in water
• 2 sdm kacang mete, cincang
• 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya Vi sdt merica bubuk
• 150 g kacang mete cincang untuk balutan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

•  Hancurkan tuna dengan garpu, tambahkan mete cincang, kuning telur, merica. Aduk rata.
•  Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing bulatkan seperti bola lalu pipihkan setebal 1 cm.
• Gulirkan adonan dalam putih telur yang dikocok lepas. Balut dengan mete cincang hingga rata. Panaskan minyak, goreng burger dengan api kecil sampai matang kecokelatan.
• Angkat, sajikan dengan selada kesukaan Anda dan kentang rebus.

• 1 buah pisang ambon besar dan matang, kupas, potong-potong
• 100 g kacang mete, haluskan
• 140 ml susu kedelai tawar
• 1/4 sdt esen vanili (kalau suka)
• 1 sdt madu
• 1/4 buah nanas, kupas, potong-potong

• Campur semua bahan kecuali nanas, proses dalam blender sampai halus.
• Keluarkan dari blender, campurkan potongan nanas, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang kue, ratakan, dan bekukan sekitar 2 jam dalam freezer.
• Sajikan dengan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, dan lain-lain.

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Bagikan ke XBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest