Kedua mineral mangan (Mn) merupakan trace element yang dibutuhkan dalam jumlah sangat  sedikit untuk pembentukan tulang. Meskipun hanya sangat sedikit namun sangat perlu. Mangan merupakan kofaktor berbagai enzim yang membantu bermacam-macam proses metabolisme. Enzim yang ber-kaitan dengan mangan berperan antara lain dalam pembentukan jaringan ikat dan tulang. Penemuan guru besar Dr. Jeanne Freeland Graves dari University of Texas, AS, menyatakan bahwa wanita-wanita penderita rapuh tulang umumnya kadar mangan dalam tubuhnya 1/3 lebih rendah dibanding wanita sehat. Jika kecukupan gizi mangan mulai dicukupi, maka tubuh akan secara cepat berusaha menyerap kalsium dua kali lipat dari biasanya. Sumber mangan adalah teh kering, kopi instan, cokelat bubuk, roti gandum (whole wheat bread), dan nanas.

Mineral boron (Bo) berpengaruh dalam metabolisme mineral makro. Suplementasi boron pada wanita yang sudah menopause dapat mencegah kehilangan kalsium dan demineralisasi tulang. Bahan makanan yang kaya boron antara lain kedelai dan hasil olahannya, sayuran seperti bayam, mentimun, jagung, tomat, serta buah- buahan seperti buah anggur.

Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Bagikan ke XBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest