Minyak zaitun mengandung omega-9

by 0

Berikut komposisi asam lemak omega-9 di beberapa bahan makanan adalah Sebagai berikut:

  • minyak alpukat (avocado): 50% 
  • minyak kacang macadamia: 45%
  • minyak zaitun: 28%
  • biji apricot: 35%
  • biji almond: 33%
Omega-9, banyak ditemukan dalam minyak zaitun (olive oil). Dari hasil penelitian yang dilaporkan akhir-akhir ini, khususnya hasil penelitian sejak tahun 1992, dan lebih-lebih di tahun 1988, l')99, dan tahun 2000.

Perkembangan zaitun Sebagai pangan dengan kadar omega 9 tinggi dapat dipandang memenuhi kriteria:
  1. Pangan yang mampu memperbaiki kesehatan kardiovas kuler.
  2. Pangan yang membangkitkan daya mekansime alamiah keta hanan tubuh.
  3. Pangan yang dapat meningkatkan kesehatan wanita, kebu garan dan kecantikan.
  4. Pangan yang dapat meningkatkan status gizi anak.
Dari berbagai penelitian dapat disimpulkan kalau omega-1) memiliki daya perlindungan tubuh yang mampu menurunkan LDL, meningkatkan HDL yang lebih besar dibandingkan omega-3 dan omega-6. Tetapi laporan hasil penelitian yang baru juga menyatakan bahwa omega-6 memiliki segi negatif karena berkaitan dengan peningkatan senyawa eicosanoids yanp, menstimulir pertumbuhan tumor pada binatang percobaan.

Hebatnya omega-3 dan omega-9 justru memiliki potcusi untuk memblokir produk senyawa eicosanoids yang berbahaya tersebut. Masyarakat yang hidup di kawasan Mediteranian, jarang ditemukan kasus CVD. Hal ini mungkin karena tingginya konsumsi omega-9 dan omega-3. Sedang di Amerika-Eropa konsumsi lemaknya memiliki rasio 10:1 (omega-6:omega-3) yang kini dianggap tidak sehat.

Leave a Reply